Caviste à Lyon
Une agence construite
sur le terrain.
Je suis Romain Forcellini, fondateur d’ACF Vins et spiritueux.
J’ai créé l’agence en 2014, après près de dix années passées comme caviste à Lyon.
Avant de devenir agent commercial, j’ai donc été de l’autre côté : celui du professionnel qui sélectionne ses vins, construit sa gamme et doit trouver des produits qui plaisent à ses clients tout en restant cohérents commercialement.
Cette expérience continue aujourd’hui de guider ma façon de travailler.
Début de l’aventure comme agent commercial
Cavistes & professionnels du CHR
Au plus près de mes clients
Depuis 2014, j’accompagne domaines, maisons et caves coopératives auprès des cavistes et professionnels du CHR en Ariège, dans l’Aude, la Haute-Garonne, les Pyrénées-Orientales et le Tarn, ainsi que ponctuellement dans le Tarn-et-Garonne.
Le bon vin,
au bon prix.
Je ne cherche pas à représenter un type particulier de producteur. Une grande maison peut côtoyer un petit domaine familial ou une cave coopérative.
Mon premier critère reste simple : le produit doit me plaire et son prix doit être juste.
Je crois davantage à la cohérence d’une gamme qu’aux étiquettes. À cela s’ajoutent les hommes et les femmes qui sont derrière les vins.
Certaines collaborations durent d’ailleurs depuis très longtemps : je travaille par exemple avec le Cellier du Pic depuis 2009, d’abord comme client lorsque j’étais caviste, puis comme agent.
Cette fidélité résume assez bien ma manière d’envisager le métier : des produits auxquels je crois et des relations faites pour durer.
Vendre,
mais pas sur-vendre.
Mon rôle n’est pas de remplir les réserves de mes clients.
Je préfère conseiller une sélection adaptée à leur établissement, à leur clientèle et à ce qui peut réellement tourner chez eux. Une commande trop importante qui reste plusieurs mois en stock ne rend service ni au client, ni au domaine, ni à l’agent.
Le travail continue donc après la prise de commande : passages réguliers, dégustations, conseils sur les gammes, suivi et animations permettent d’aider les références à trouver leur place et à se développer.
C’est cette même proximité que je recherche avec les producteurs que je représente. Être agent, c’est aussi faire remonter ce qui se passe réellement sur le terrain et construire leur présence dans la durée.
Plus de vingt ans
dans le vin.
J’ai commencé à travailler dans le vin en 2005. Vingt et un ans plus tard, il occupe désormais plus de la moitié de ma vie professionnelle.
J’aime toujours découvrir un vin, comprendre un domaine et voir une référence s’installer chez un client. Mais ce qui m’a probablement fait rester dans ce métier aussi longtemps, ce sont surtout les rencontres et les relations qui se construisent au fil des années.
Des vignerons.Échangeons →
Des rencontres.
Une relation durable.